Santa Fe Canal
Fespal es la primera muestra de producciones no tradicionales de Argentina. Nació como proyecto en el año 2000, a partir de una iniciativa de la comuna de Chabás, a la que se sumaron el Centro Económico local y el gobierno de la provincia de Santa Fe a través del Ministerio de Producción.
En Fespal se presentan anualmente las producciones alternativas de arándanos, aromáticas, pequeños animales, artesanías, comestibles, gourmet, delicatessen, productos especiales, cunicultura, apicultura, entre otras. A lo largo de los años, la feria logró potenciar el intercambio entre técnicos, productores y público, identificando las necesidades de cada rubro en sus distintas fases como la producción, el procesado y la comercialización para encontrar respuestas a estas inquietudes.
La 21 edición de la tradicional muestra Fespal, que se desarrollará desde el viernes 12 hasta el domingo 14 de mayo en el Predio Ferial Parque del Ferrocarril, en la localidad de Chabás, departamento Caseros.
En esta edición 2023 de la Feria y Seminarios de Producciones Alternativas e Intensivas, el gobierno provincial acompañará a 13 empresas de las localidades de Rosario, Armstrong, Firmat, Bigand, Carcarañá, Santa Fe, Fuentes, Venado Tuerto, Funes y Arequito. Estas firmas se dedican a la elaboración de alfajores y galletas, salames y embutidos, producción de miel, guisos envasados al vacío, sanwiches de milanesa, grisines, dulces y mermeladas. Además, producción juguetes artesanales, almohadillas relajantes, parrillas y hornos, artesanías en telas y madera, y marroquinería.
Durante la muestra, que prevé la participación de más de 500 empresas, se exhibirán productos alimenticios como embutidos, alfajores, snacks, quesos saborizados, alimentos libres de gluten aptos para celíacos, chocolates, sal, especias y miel; y una variedad de emprendedores que elaboran mates, bombillas, cuchillos, juguetes de madera, ollas, sartenes de aluminio reciclado, tablas y juegos de asador.